Главная » САЛАТЫ » Салат из баклажанов с перцем

Салат из баклажанов с перцем

Салат из баклажанов с перцем

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни:
    украинская 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 600 г

    Вода 2 л

    Лук репчатый 1 шт.

    Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

    Перец сладкий (болгарский) 1 шт.

    Сахар 3 г

    Смесь перцев 3 г

    Сок лимонный 30 мл

    Соль 3 щепотка

    Укроп сухой 3 г

    Чеснок 2 зубчик

    И снова вкусное блюдо из баклажан

    Баклажан — волшебный продукт. Он как губка впитывает в себя разнообразные вкусы и ароматы. Из этого овоща можно приготовить массу интересных, даже загадочных блюд.

    Наиболее часто баклажаны вёе таки готовят у нас с чесноком. Этот несложный закусочный салат можно приготовить в большом количестве, переложить в банку и кушать в течение нескольких дней, так как салат настаивается и становится ещё вкуснее. И очень хорош он в охлажденном виде.

    Как приготовить "Салат из баклажанов с перцем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Салат из баклажанов с перцем

    Подготовить продукты: баклажаны, перец, чеснок, растительное масло и специи.

    Шаг 2
    Ссылка

    Салат из баклажанов с перцем

    Баклажаны следует промыть, удалить плодоножки и кончики, то есть срезать с двух сторон. Нарезать кубиками со стороной примерно 1,5-2 см.

    Шаг 3
    Ссылка

    Салат из баклажанов с перцем

    Сладкий перец и репчатый лук нарезать соломкой.

    Шаг 4
    Ссылка

    Салат из баклажанов с перцем

    Баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду и варить на небольшом огне 5-7 минут. Затем вынуть их из воды и дать остыть до комнатной температуры.

    Шаг 5
    Ссылка

    Салат из баклажанов с перцем

    Добавить в остывшие баклажаны нарезанные перец и лук, а также специи, пряности, лимонный сок и измельчённый чеснок. Перемешать и оставить минимум на 1 час, чтобы салат пропитался.

    Шаг 6
    Ссылка

    Салат из баклажанов с перцем

    Хранить готовый салат в холодильнике.

    Источник

    Оставить комментарий