Главная » САЛАТЫ » Веганский оливье

Веганский оливье

Веганский оливье

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Вегетарианство Диетические блюда Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Вода 75 мл

    Горошек консервированный 150 г

    Картофель 100 г

    Лук зелёный 30 г

    Морковь 60 г

    Огурцы 100 г

    Орехи грецкие 0.75 ст.

    Перец чёрный молотый 0.2 ч. л.

    Соль 0.5 ч. л.

    Тофу 150 г

    Яблоко 50 г

    Готовим веганский оливье

    Оливье — очень известный салат. И хотя многие готовят этот салат всего лишь 1-2 раза в год (на Новый год или другие праздники), это не делает его менее популярным.

    Сегодня приготовим веганский вариант этого салата. Салат получается вкусным, сытным и очень интересным. Особенной пикантности салату придаст ореховый соус-заправка, а сочности — яблоко, свежий огурец и зелёный лук.

    Как приготовить "Веганский оливье" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Веганский оливье

    Для работы нам понадобится тофу, картофель, морковь, консервированный горошек, яблоко, свежий огурец, грецкие орехи, соль, чёрный молотый перец.

    Сыр тофу в домашних условиях

    Как лучше чистить грецкие орехи

    Шаг 2
    Ссылка

    Веганский оливье

    3/4 стакана орехов слегка обжарить на сухой горячей сковороде и измельчить в кухонном комбайне (насадка металлический нож).

    Как жарить грецкие орехи

    Шаг 3
    Ссылка

    Веганский оливье

    Постепенно добавляя воду (75 мл) и не прекращая измельчения, довести ореховый соус-заправку до желаемой густоты. Приправить солью (0,5 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.).

    Шаг 4
    Ссылка

    Веганский оливье

    Картофель (100 грамм) и морковь (60 грамм) отварить в кожуре до готовности, охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками (50 грамм). Огурец нарезать кубиками (100 грамм).

    Как правильно варить картошку в мундире

    Сколько варить морковь

    Как чистить картошку в мундире

    Шаг 5
    Ссылка

    Веганский оливье

    Зелёный лук промыть, просушить и мелко нарезать 30 грамм. 150 грамм тофу нарезать небольшими кубиками.

    Шаг 6
    Ссылка

    Веганский оливье

    Соединить зелёный лук, 150 грамм консервированного горошка, огурцы, яблоки, картофель, морковь, тофу.

    Шаг 7
    Ссылка

    Веганский оливье

    Добавить ореховую заправку. Перемешать. Проверить ещё раз на соль и чёрный молотый перец.

    Шаг 8
    Ссылка

    Веганский оливье

    Веганский оливье готов.

    Источник

    Оставить комментарий